La Mami De Amy: BOCADILLO DE PLÁTANO

A mi me encanta, espero a ustedes también 💖

Conserva o Bocadillo de Plátano:

➷650g de plátano bien maduro. (Son como 4 plátanos) recomiendo pesarlos unas vez hechos puré.
➷500g de azúcar granulada.
➷ 7 clavitos y 3 guayabitas o malaguetas (Especias dulces).
➷2 tazas de agua. (usen tazas medidoras)
➷canela a gusto.

PREPARACIÓN:

Coloca el agua con los clavitos y las guayabitas para que suelten todo su aroma, una vez comience hervir de unos 5 minutos.

Una vez listo eso retirar las especias dulces y agrega en el agua aromatizada los plátanos ya previamente hechos puré bien machacados, también agregar el azúcar y la canela si gustas.

Cocinar en llama baja hasta reducir y removiendo con la paleta cada tanto para evitar que se pegue o queme.

yo le coloque 1 gotita de colorante líquido vinotinto cuando ya iba tomando color marrón claro. (Opcional el colorante yo lo hice porque lo quería con un color más acentuado). En tal caso recomendaría que usen color marrón jeje porque de color este me quedo más como un dulce de guayaba con sabor a plátano divino... 😍😍

Ya cuando vean que despega de la olla esta listo,(no olviden estar pendiente de remover) se pasa al recipiente donde lo quieran colocar. yo le espolvoreé azúcar en el molde o recipiente donde lo iba a poner y lo vertí ahí aun caliente porque sino se pega en la olla, volver a espolvorear azúcar encimita y listo dejar enfriar bien a temperatura ambiente 👌🏻🤤

Nota:

También pueden colocarlo sobre una lamina de papel aluminio, envolver y darle una forma rectangular, refrigerar y luego de refrigerar se pueden cortar en cuadritos como prefieran.

En particular a mi me gusta así a temperatura ambiente porque se mantiene mas suave y es una delicia para rellenar un buen pedazo de pan también hecho en casa, un manjar!! jajaja Esa es la debilidad de mi esposo un pan con conserva de plátano, yo me lo voy comiendo solo o acompañado como venga... simplemente es delicioso.

Espero lo preparen... no se arrepentirán!