🧁 Ponquesitos de calabaza y remolacha🧁

INGREDIENTES: 

-2 tazas harina de trigo leudante.

-1 y 1/2 taza de puré de calabaza.

-1/2 taza de remolacha rallada cruda.

-2 huevos.

-1/3 taza de aceite. 

-1/2 taza de leche líquida.

-1 cucharadita de bicarbonato. 

-3/4 taza de azúcar.

-1/4 cucharadita de sal.

-canela en polvo a gusto. 

-capacillo nro 10 o 11.

*Azúcar glass para decorar si gustan*

👀Nota:👇🏻

🔥 *la calabaza hacerla al vapor o al horno.. NUNCA sancochada.* 

@Lamamideamy

PREPARACIÓN:

Mezclar el puré de calabaza con la remolacha y la leche. Reservar.

Unir la harina con el bicarbonato,  la sal y la canela, cernir y reservar.

Preparar el molde con los capacillos.

Batir los huevos con el azúcar hasta cremar bien y agregar el aceite, batir hasta integrar. 

Luego agregar la mezcla del puré,  mezclar bien y agregar poco a poco la mezcla de la harina hasta que estén integrados.

Colocar en los capacillos cubriendo 3/4 partes. Y llevar al horno precalentado en 180ºc. Por espacio de 20 a 25 min. Apagar el horno y dejarlos dentro con el horno apagado por 10min. Listos! Dejar reposar y yummy...! 🤤